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而且烹饪手法五花八门。
就菜肴烹饪方式来说，中华料理一共有三大类，分别是：通过油传热，通过水传热，以及通过气传热。这是一道菜从生菜到熟菜所必须经过的过程。
这通过油传热，就有炒、熬、烩、焖、烧、扒、煎、贴、炸、溜。至于水传导热，则有涮、煮、炖、煨、焐。至于气传热，那就是蒸了。
当然，除此之外，还有诸如：卤，酱，熏，烤，炝，腌，拌，拔丝，以及焗。
不说学，就是听听都让人觉得眼花缭乱。这就是中华五千年传统美食所流传下来的璀璨文化。
这个世界的厨师，如果能够得到这样的料理文化指点，那厨艺必然是节节攀升。李清明虽然懂的不多，但是却知道，应该是什么味道，应该朝什么方向去做。这一点，是一名资深吃货最最基本具备的技能。
当然，这个世界有点令人头疼的就是，食材不多。或许存在，但至少都市里没有。这都市里，分为两大部分。一个就是城内，绝对的安全，不会有任何危险。然后就是城市近郊，这里就是种植城市所需要的各种农物，例如大米，土豆，以及一些蔬菜等等。当然，农场也在这，养殖着各种肉鸡。
除此之外，就真没什么了。这是他这几天，通过各种资料，查出来的结果。那么自己接下来研究的菜肴，还是只能暂时以土豆，肉鸡等目前有的为主了。
如果有版权的话，那么或许这几个菜我就不怕泄密了李清明眼睛放光，心中有了主意。
这时，敲门声传来。
第125章贵客上门
“叩、叩、叩”的敲门声，打断了李清明的思绪。
“来了，来了”向大叔带着蹦蹦跳跳的秦河沁开了门。
“几位是”向大叔望着站在大门口的几人，感觉几位熟悉，但是却有点想不起来。
“江市长好，鉴赏师好，几位叔叔好”秦河沁一脸乖巧的在一旁跟上门的客人打着招呼，拉着向大叔的手，微微用了点劲。
向大叔立刻回过神来，想起眼前这几位熟悉的面孔是谁。这心中不由自嘲了几句老了，居然如此糊涂。
当然，这种情况在联邦极为常见，也就是老年痴呆症。因为常年的食用油炸食品，导致了体内血脂过高，加上高能量摄入太多，以及油炸食品产生的一系列副用，导致联邦普通人极为容易患上老年痴呆症。
向大叔今年虽然才50岁不到，但却已经有一点点微微的迹象。者不得不说，是油炸食品带来的绝对的副用。因此，联邦鼓励人多运动，来排除大量毒素，保持健康。这也是为何米其林在整个联邦，那么受重视，有地位的原因。
整个联邦，希望能够有更多更健康的美食，来帮助民众保持足够的身体健康。毕竟整个联邦，所有人都居住在这一座座巨大的城池里，每一个人都是城市运转的基石。这要个个早早的患有老年痴呆症，那整个城市都会变得极为危险。
“江市长，快请，快请还有鉴赏师先生，快请，快请后面极为，快请”向大叔在秦河沁的提醒下，连忙将众人请了进来。
“小明，有贵客到了”向大叔高声喊。
李清明闻声出来一看，顿时脸上堆满了笑容。他们来了，这也就代表着自己所有资格证齐全了。自己的公司，或者准确一点，美食产业，也终于可以正式起航了。而且，从此也算是正式靠上了米其林这座靠山，短时间内，只要自己不犯晕，做傻事，是没有人会来找自己麻烦了。
“几位大驾光临，远道而来，寒舍是蓬荜生辉，徒弟，快去给几位贵客沏茶”李清明郎朗笑声，欢迎贵宾。
“什么我去沏茶”秦河沁一听李清明的吩咐，一张小脸蛋顿时气呼呼的，眼睛瞪的滚圆，对这命令，相当不满意。她可是秦河沁，秦家二小姐，平常都是人伺候她，什么时候她伺候人了。
“瞪什么，徒弟，还不快去”李清明也是瞪眼吩咐。
“沁沁还小，我来。不然烫到了，那可心疼”向大叔说话之中，已经去了厨房开始忙活起来。
“大叔，小孩子不能娇惯的，不然大了就是温室的花朵，经不起风吹雨打的。今天对她们严厉一分，她们未来就能少受十分苦。”
李清明叫嚷，随即，望着在一旁嘟嘴的秦河沁，”徒弟，快去不然逐你出师门”
秦河沁眼睛转了转，哼唧一声，跑到厨房从向大叔手中接过泡咖啡的活。
江市长和米其林鉴赏师均是笑笑，对于其如何教导徒弟的事，他们自然不会去插手。虽然秦河沁年龄过于小了点，但是无论哪一行，这师傅使唤徒弟都是极为正常而合理的。别说端茶倒水，伺候客人了。就算是打扫卫生，帮师傅做家务，洗衣做饭这些，都是正常的事。
因为你是来拜师学艺的。那自然要能吃苦，也要能够讨得师傅欢心，不然凭什么传授你未来立身的技能。
“李大师，素闻你极有才华，今日一见，果然如此。好一句蓬荜生辉”江市长对刚刚听闻的那一句成语赞叹不已。这话，是越咀嚼，越有味道。虽然仅仅四个字，但是却是令人回味无穷。
米其林鉴赏师却是笑了笑，颇有深意的看了一眼李清明。他在意的事李清明之间所说的沏茶二字，这个可是一种古风啊。现在很多人根本就不知道。他也是因为身为米其林高级鉴赏师，所以才偶尔得知。没想到，眼前这位年轻的大师也懂沏茶，他的流派传承不简单啊。
当然，他不是联邦国安局的人，他只是一名美食鉴赏师。所以，也没兴趣去刨根究底。他今天，只是为引荐，来给李清明颁发国际名厨大师资格证的。
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