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李青云上辈子，还做过几年山庄大厨。
在烹饪野味、山货这方面，他自认为不比任何人差。
但今天不同。
没有趁手的炊具，甚至连一间厨房都没有。
他就是有再大的本事，也施展不出来！
这两只野鸡，在现有的条件下，只能做“叫花鸡”了！
刚才过河的时候，他已经给野鸡去了内脏。
现在他只要找到合适的黄土就可以了。
这对他来说自然不难。
他上辈子就做过很多次“叫花鸡”，知道这一带有一种黄粘土最合适。
选择好了地形，用那把砍柴刀，斜着向下挖掘。
破开土层半米，就是他需要的粘土！
他没有着急取土，而是把那个坑洞，继续扩大。
挖成了大肚子形状。
之后才开始取土。
至于调料，他只能说自己努力了！
盐是他在家里带出来的。
其他的调料，他都是刚才在山里采集的。
花椒藤、八角藤、茯苓叶子、兰草根……
洗干净了之后，统统塞进鸡肚子。
这就是野炊的又一个妙处。
这些新鲜调料，绝对比干花椒、干八角强十倍！
它们没有干货放久了的那种猛烈粘舌，有的只是清新和回味悠长！
准备就绪之后，李青云先点燃了一堆篝火。
把剩下的调料，用刀子削成碎块，加水和黄泥混在一起。
然后把整只鸡连毛包裹在黄泥中，做成一个大圆球！
剩下的时间就是等待了。
等木材燃烧差不多之后，他挑出一些燃烧过半的，塞进挖好的坑洞中。
然后把两块泥球摆好。
再在上面加入半燃烧的木炭。
半个小时之后，他挖好的坑洞已经被填满！
最后一步，把篝火熄灭，整个坑洞用土填平、压实。
这样可以使坑洞内的温度始终保持在一定状态。
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